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重庆小面培训

来源:http://www.mdypx.com/product244247.html   发布时间:2019-08-26 16:05:05

一样全是开个面店,可是大伙儿会发觉做生意有所不同,乃至开不上多长时间便闭店了。导致这种情况的缘故有很多,其中就包括了味儿。味儿不纯正,吃的人少,结果总有将会面临做生意差乃至闭店。因此,学做正宗重庆小面很关键.

煮小面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。

 如果水沸腾后再下干切面、挂面,面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的黏膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。

重庆人的生活从一碗小面开始,刚来重庆的时候带着一种怀疑审视着这句话,心里默默的在想,真的是这样吗?现在在重庆生活也有一年了,时间和事实都证明了这句话是正确的。
    现如今,重庆小面已成为重庆的另一张名片,为人们所传颂着,同时也作为一大品牌,重庆小面培训把重庆小面的分店开在中国各省的大地上,也深受观众的喜欢。


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